Ich hab schon immer gerne mit Menschen für Menschen gekocht...
Die Idee der Maultaschenwerkstatt...
Die Liebe...
.... zur Region und zum traditionellen Handwerk begleitet mich schon lange. Besonders begeistert mich die Frage, wie man altes Wissen rund ums Kochen bewahren und weitergeben kann – am liebsten ganz praktisch, gemeinsam am Herd.
der Anfang...
...entstand eher zufällig: Als die Großheppacher Schwesternschaft für ihr neu gebautes Kinder- und Familienzentrum Menschen suchte, die dort Angebote machen möchten, habe ich die Gelegenheit genutzt und ehrenamtliche Kochkurse ins Leben gerufen. Daraus entwickelte sich nach und nach mehr – Kurse bei der Volkshochschule, Veranstaltungen mit den Landfrauen und schließlich auch eine Zusammenarbeit mit einem Besenwirt, mit dem ich verschiedene Catering-Ideen ausprobiert habe.
Was mich dabei antreibt, ist die Freude am gemeinsamen Kochen, am Austausch und daran, traditionelles Wissen lebendig zu halten.
Über mich
Beruflich bin ich eigentlich in einer ganz anderen Welt zu Hause: Ich arbeite als Produktentwicklerin in einem größeren Unternehmen im Raum Stuttgart. Mit Gastronomie oder einer klassischen Kochausbildung habe ich also nichts zu tun.
Kochen habe ich in meiner Familie gelernt – ganz selbstverständlich, von Generation zu Generation weitergegeben. Genau dieses Wissen, diese einfachen Techniken und traditionellen Rezepte möchte ich weitergeben und mit anderen teilen.
Neugier und Experimentierfreude, aber auch ein entsprechender Anspruch zeichnen mich in jedem Fall aus.
Das LOGO
Ganz Klar....
mehrere Leidenschenaften in einem Logo vereint:
- Das Zahnrad- mein Beruf als Entwicklerin für mechanische Bauteile
- Die Maultasche in der Mitte- meine Verbundenheit mit Tradition& Region und der Leidenschaft fürs Kochen....
- Und die Werkstatt- Workshop/ Kochkurs/ Seminar/ Handwerk
Catering
Die Idee zum Catering entstand aus vielen Anfragen unserer Gäste und Kursteilnehmer. So hat sich Schritt für Schritt ein Angebot entwickelt, das unsere Küche auch außerhalb unseres Hauses erlebbar macht.
Wer denkt, wir seien nur der Tradition verpflichtet, täuscht sich. Neben klassischen Rezepten lieben wir auch moderne Interpretationen nicht nur der schwäbischen Küche – überraschend, kreativ und richtig lecker.
Auch eine Touch internationales Wissen fließt immer mal wieder mit ein.
Ein besonderer Schwerpunkt sind unsere gefüllten Teigtaschen in vielen Variationen. Klassisch oder neu gedacht, und je nach Saison immer wieder angepasst. So bleibt es vertraut und trotzdem spannend.